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ちょっと贅沢な海苔の佃煮です。
「本当に美味しい『海苔の佃煮』を食べてもらいたい」との思いから、こだわりぬいた純国産の原材料を贅沢に使い、じっくり時間をかけて、ひとつひとつ丹精を込めて焚き上げ、自信を持ってご提供できる味に仕上げました。
ふたを開けると広がる磯の香りと、口に入れた瞬間広がる絶妙なバランスの取れた味わいが後を引きます。
わさび、ショウガなどの調味料と和えると、いつもと違った風味をお楽しみいただけます。
パッケージも「海苔の佃煮」のイメージを打ち破る高級志向です。先様にも喜ばれる贈り物としても最適です。
※ 人工甘味料、合成着色料、保存料は使用してません。
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株式会社 久代は小規模事業者として、厚生労働省が内容を確認し『公益社団法人 日本缶詰びん詰レトルト食品協会』が作成した手引書【低温殺菌される容器詰加熱殺菌食品 (殺菌温度が 100℃以下の密封食品) HACCPマニュアル「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」】を参考に、
①何が危害要因となるかを理解し、②衛生管理計画と手順書を準備し、
③その内容を従業員に周知し、
④衛生管理の実施状況を記録し、
⑤推奨された期間、記録を保存し、
⑥記録などを定期的に振り返り、
必要に応じて衛生管理計画や手順の内容を見直す)を実施し、簡略化されたアプローチによる衛生管理を行います。
専門業者による月1回の製造現場の「オゾン除菌・脱臭および拭き上げ除菌」により、製造現場の衛生管理を徹底して行っています。